La fonduta
Ingredienti:
- 250 grammi di fontina
- 220 ml. di latte
- 4 rossi d'uovo
- 20 grammi di burro
- sale
- pepe
- 250 grammi di fontina
- 220 ml. di latte
- 4 rossi d'uovo
- 20 grammi di burro
- sale
- pepe
Preparazione:
Tagliare a dadini i 250 grammi di fontina e metterli in una pentola assieme ai 220 ml. di latte e lasciare così per circa due ore.
Successivamente, a fuoco lento mettere un tegame con 3 dita di acqua per far cuocere a bagno maria, la pentola prima preparata.
Cucinare quindi questa delizia, aggiungendo i 4 rossi d'uovo e i 20 grammi di burro.
Sale e pepe a vostra discrezione.
Mescolare senza interruzione in modo da avere una crema morbida che andrà servita calda.
Tagliare a dadini i 250 grammi di fontina e metterli in una pentola assieme ai 220 ml. di latte e lasciare così per circa due ore.
Successivamente, a fuoco lento mettere un tegame con 3 dita di acqua per far cuocere a bagno maria, la pentola prima preparata.
Cucinare quindi questa delizia, aggiungendo i 4 rossi d'uovo e i 20 grammi di burro.
Sale e pepe a vostra discrezione.
Mescolare senza interruzione in modo da avere una crema morbida che andrà servita calda.
