Ingredienti:

- 150 gr. di bresaola
- olio di oliva
- 200 grammi di formaggio di capra fresco
- 8 noci
- prezzemolo
- pepe

Preparazione:

In una ciotola mettere il formaggio di capra fresco, le noci, il prezzemolo (precedentemente tritato), un pò di olio e un pò di pepe rimestando il tutto con un cucchiaio fino a ottenere una crema senza grumi.
Allargare su un piatto le fette di bresaola, metterci in mezzo la crema che avete preparato, arrotolare quindi la fetta di bresaola fermandola con uno stecchino.
Un filo di olio e un pizzico di pepe sopra la vostra preparazione prima di servire in tavola.