Ingredienti:

- 300 grammi di fontina
- 150 grammi di burro
- 800 grammi di pane
- 350 grammi di riso
- brodo di carne di vitello

Preparazione:

Il pane lo andremo a tagliare a fette non molto spesse prima di friggerlo nel burro.
In una pentola faremo soffriggere del burro aggiungendo successivamente i 350 grammi di riso.
Dopo circa 5 minuti versare il brodo di carne di vitello e continuare la cottura fino a poco prima che questa si ultimata.
Togliere quindi dal fuoco la pentola.
Prendiamo ora una teglia e in modo alternato metteremo prima uno strato di riso, poi uno strato di pane e successivamente uno strato di fontina.
Aggiungere il brodo di carne di vitello e il burro fuso caldo. Infornare per circa 7 minuti.