Ingredienti:

- 50 grammi di farina tipo 00
- 150 grammi di burro
- 500 grammi di farina gialla
- 300 grammi di zucchero
- 3 uova
- 1 limone

Preparazione:

In un tegame mescolare la farina tipo 00 con la farina gialla, aggiungere il burro ed impastare con il burro, lo zucchero, e le uova.
Grattuggiare la buccia del limone e aggiungere alla preparazione.
L'impasto che dovremo ottenere sarà quasi come una crema senza la presenza di grumi.
Il tutto verrà versato in una siringa per pasticceria in modo da far uscire degli strati ai quali verrà data la forma di una ciambella.
Sistemarle su un vassoio per forno ricoperto da uno strato di carta e infornare a 170º per circa 25 minuti.